Ооо Фрикейк сейчас это производство с текущей мощностью выработки 100+ тонн продукции и потенциалом роста в 10 раз. Отгрузки идут во ВкусВилл, Яндекс.Лавку, Самокат, Перекресток. Стартуют отгрузки в магазины топ-10 федеральных сетей России (Ашан, Магнит, Азбука Вкуса).
Мы ищем главного технолога человека, который будет полностью отвечать за технологию приготовления продукта. Данный специалист будет напрямую влиять на масштабирование компании и заниматься оптимизацией всех процессов.
Ключевое требование
- умение выстраивать коммуникацию: между подразделениями, с коллегами и подчиненными
.
Чем необходимо заниматься:
-
Оптимизация всех производственных процессов постоянное обучение и коррекция несоответствующих процессов;
-
Расчёт рецептур, расчёт пищевой и энергетической ценности, Тз для внесения информации на этикетки.
-
Приемка сырья, отработка образцов новых поставщиков;
-
Претензионная работа с поставщиками сырья, упаковки и материалов;
-
Работа с оборудованием: отработка процессов, обучение, контроль использования;
-
Тех. карты: составление, визуализация, обучение и контроль. Улучшение процессов приготовления продукта. Работа с себестоимостью продукции.
-
Управление браком: анализ узких мест, учет и контроль на потоке.
-
Составление рабочих инструкций для линейных сотрудников.
-
Разработка Нтд, ведение журналов в своей области.
-
Активное участие в подготовке и прохождении аудитов (по своему функционалу).
Какими навыками необходимо обладать:
-
Опыт работы на пищевых, кондитерских производствах в должности технолога от 3х лет;
-
Высшее образование;
-
Знание технологических процессов переработки сырья;
-
Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья.
-
Знание законодательства Рф в области санитарии и гигиены пищевых производств;
-
Опыт внедрения, разработки, расширения ассортимента;
-
Адекватность и активная жизненная позиция.
Условия:
-
График 5/2, с 9:00 до 18:00, участие в работе всех смен, ненормированные выходы к производственным сменам.
-
Официальное оформление;
-
Корпоративное питание;
-
Отдельный кабинет вместе с службой качества;
-
Бесплатная парковка на территории;
-
Обучение и командировки за счет компании;
-
Профессиональный рост вверх и по горизонтали в зависимости от интересов.
Требуется технолог кондитерского производства
Технолог хлебопекарного производства, технолог пищевого производства, кондитер, технолог, технолог кондитерского производства