Начальник смены (кондитерское производство)

Ооо «Фрикейк» сейчас – это производство с текущей мощностью выработки 100+ тонн продукции и потенциалом роста в 10 раз.

Обязанности:

• Выполнение заказа в необходимом количестве и качестве;
• Расчет сырья необходимого для производства на смену (на основании Ттк);
• Передача заказа на сырье и упаковку на следующую смену складу - прием сырья и упаковки от него;
• Проверка сырья при приемке;
• Контроль наличия актуальных Ттк на каждом участке производства, участие в оперативном обновлении Ттк;
• Контроль этикеток и групповых наклеек (контроль дат) в отсутствии бригадира упаковки;
• Подсчет количества выработанных изделий по сменам и участкам (анализ скорости работы сотрудников, оптимизация)
• Управление складами полуфабрикатов и готовой продукции: запасы, маркировка, сроки годности;
• Ведение бланков, журналов офлайн и онлайн;
• Табелирование. Расстановка по позициям и контроль работы персонала в течение смены;
• Обучение новых сотрудников и ввод в рабочий процесс.

• Успешный опыт работы бригадиром, начальником смены или технологом на пищевом производстве (кондитерском) от 2 лет;
• Образование не ниже среднего специального (пищевое профильное приветствуется)
• Наличие мед книжки;
• Знание требований СанПиН, Хассп;
• Уверенный пользователь Пк, знание 1С;
• Опыт управления командами.

• Оформление в соответствии с Тк Рф с первого дня;
• Стабильная заработная плата (2 раза в месяц);
• Возможности для роста, премии в зависимости от достижения Kpi;
• Питание, униформа;
• Бесплатная парковка;
• График работы суточный 1/3

Требуется начальник смены (кондитерское производство)

Начальник, главный кондитер, шеф-повар, кондитер, повар, шеф-кондитер, руководитель смены, старший смены, мастер смены, менеджер смены, начальник смены