Повар

Вахта В Магаданской Области

Зарплата Указана За Цикл Вахты 60/60 Дней

Обязанности:

• Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд Строго в соответствии с технологическими картами, Строго по меню
• Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо Особенно мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
• Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа

Требования:

• Наличие санитарной книжки
• Опыт в общепите
• Стаж работы в должности повара не менее 1 года
• Умение читать технологические карты
• Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве.

Условия:

• Вахтовый метод работы в Магаданской области
• График работы 60/60
• Официальное трудоустройство
• Белая Зп
• Проезд до места работы за счет работодателя
• Питание, проживание за счет работодателя

Требуется повар

Повар