Директор ресторана

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании.
• Работа с персоналом (планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация).
• Организация и контроль графика работы сотрудников и контроль, планирование затрат на Фот, начисление заработной платы.
• Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины.
• Участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях Компании (презентации, дегустации).
• Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания).
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.
• Проведение инвентаризаций.
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы в сфере общественного питания (на линейных позициях).
• Опыт административной/руководящей работы в сфере общественного питания (бар, ресторан) от 1 года.
• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• Пк - уверенный пользователь (Iiko. 1С, Excel).
• Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность.
• Любовь к людям и к своей деятельности.

Условия:

• Скользящий график (5/2).
• Официальное оформление и своевременные выплаты 2 раза в месяц.
• Бесплатное корпоративное обучение (семинары по продукту, тренинги по развитию профессиональных компетенций и навыков, презентации, дегустации и.т.д.).
• Возможности для профессионального развития и карьерного роста.
• Бесплатное питание.

Требуется директор ресторана

Директор, управляющий рестораном, директор ресторана