Менеджер ресторана

• организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• организация работы ресторана от 12 человек;
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• ведение табеля учета рабочего времени;
• распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
• контроль технического состояния ресторана;
• обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• участие в инвентаризации;
• непосредственное участие в производственном процессе;
• взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
• ведение документооборота;
• локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

• среднее/среднее специальное или высшее образование;
• опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса;
• знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
• знания в сфере маркетинга и финансов желателен;
• навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
• лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
• коммуникабельность, умение работать в команде;
• клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;

• оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
• график работы 5\2, плавающие выходные
• оплата труда по результатам собеседования

Требуется менеджер ресторана

Администратор, менеджер ресторана, администратор ресторана, restaurant manager