Шеф-повар

В ресторане «Vasilchuki Чайхона 1» открыта вакансия шеф-повар ресторана.
Мы номер 1! Первый ресторан "Vaslchuki Чайхона 1"открыл двери для гостей в 2000 году. Начиналось всё с небольшого летнего кафе в саду «Эрмитаж», а сегодня «Чайхона 1» братьев Васильчуков насчитывает уже более 45 ресторанов как в Москве, так и в других регионах России.
У нас три цели. Первая — поднять качество индустрии в России. Это могут сделать только в хорошем смысле одержимые люди. Вторая —бизнес. Третья цель —обмен опытом.

Обязанности:

• Организация производственных процессов;
• Руководство персоналом кухни (повара с гражданством Таджикистан, Узбекистан);
• Заказ и контроль качества сырья;
• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
• Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;
• Ведение отчётной документации.

• Активная жизненная позиция.
• Знание узбекской кухни.
• Целеустремленность. Ты ставишь цели и достигаешь их.
• Ты умеешь планировать, операционное управление ресторанами в тебе так же хорошо развито, как и креативный подход к созданию блюд. Непрерывный контроль экономической себестоимости, ценообразования, оптимизация закупочной деятельности.
• Ты знаешь все производственные процессы и умеешь налаживать их работу.

• Оформление по Тк;
• График работы 5/2 по 9 часов
• Достойная заработная плата, оклад+Kpi

Требуется шеф-повар

Шеф-повар, повар, повар в ресторан, шеф-повар в ресторан