старший менеджер ресторана

Новый ресторан на берегу Финского залива ищет Старшего менеджера\Заместителя управляющего на Стартап проекта.

Колокольная горка - Большой ресторан северной кухни на первой линии Финского залива в Репино. Двухэтажный ресторан, три зала-павильона, огромная терраса и отдельно стоящий банкетный зал с видом на море, собственная набережная. Все это ресторан Колокольная горка.

Мы ищем сильного и амбициозного профессионала, который работал в больших проектах и знает, как управлять рестораном на 250 человек. Который сам предвидит задачи и проблемы, и оперативно их решает.

Основные задачи:

-Быть амбасадором бренда, влюблять в ресторан и гостей, и команду!

- Взять на себя весь объем работы с персоналом (набор и обучение, аттестации, графики, мотивация, конфликты в команде, документооборот, оптимизация работы персонала и ресторана в целом в пиковые нагрузки)

-Гости (частные мероприятия и праздники для всех гостей, увеличение лояльности и привлечение, работа с отзывами)

-Сервис и качество продукта (внедрять и поддерживать высокие стандарты сервиса, контроль, обучение, изменение, актуализация обучающей документации)

- Документооборот и показатели (отчетность и помощь управляющему ресторана, повышение финансовых показателей ресторана через работу с гостями и персоналом (средний чек, наполняемость, доп. продажи), инвентаризации)

Для нас важно видеть в руководителе зала заинтересованность в команде и гостях.

Мы ценим желание расти и развиваться. Ищем человека с большой насмотренностью и пониманием трендов и современных подходов в индустрии. С умением управлять и быть лидером, организовать оптимальные процессы работы с сотрудниками зала, в том числе по контролю и достижению плановых показателей. Ищем в кандидатах честность, пунктуальность, ответственность, умение работать в режиме многозадачности и в команде.

Наш ресторан находятся на по адресу Приморское шоссе 450.

Заработная плата от 90 000 рублей\месяц при графике 5\2 (плавающие выходные, некоторые дни сдвинуты к вечеру)

Полностью официальное трудоустройство, отпускные, больничные, развозка

Требуется старший менеджер ресторана

Администратор, ведущий менеджер, менеджер ресторана, главный менеджер, администратор ресторана, restaurant manager