Описание вакансии

Обязанности:Наша команда, как часть Ресторанного холдинга уже более лет успешно предоставляет свои услуги на рынке общественного и корпоративного питания, обслуживания крупных международных спортивных мероприятий города и страны, как в качестве организатора питания, так и реализует по настоящему вкусную продукцию торговых марок Му-Му, DCS, ВкусноЛэнд.

Мы приглашаем в свою команду Креативного Бренд Шефа.

Для нас Креативный Бренд Шеф - Кулинарный Виртуоз, увлеченный профессионал, смелый мечтатель готовый воплощать в реальность нестандартные решения.

Разработка концептуальных вкусовых преимуществ продукции под брендом Компании. Поиск, разработка и вывод на рынок востребованных потребителем продуктов. Управление линейкой вкусов, создание индивидуальной вкусовой палитры согласно общей концепции бренда. Постановка блюд в поточное производство на Фабрике-Кухне с сохранением стандартов качества и вкуса Поиск и внедрение прогрессивных технологий приготовления первых и вторых блюд, салатов, соусов и напитков. Подбор экономически интересных ингредиентов. Постоянный мониторинг гастрономических трендов и тенденций рынка готовых блюд. Эффективное взаимодействие с отделами Маркетинга. Презентация новых продуктов собственнику Компании, сотрудникам и клиентам Компании. Проведение кулинарных тренингов и мастер-классов; разработка кулинарных решений и технологических карт. Обязательным условием является экономическая грамотность, поиск и внедрение технологий и сырья снижающих себестоимость продукции. Требования: Высшее или среднее специальное образование в области пищевой промышленности; Опыт работы по специальности (Бренд-Шеф, Шеф-повар); Активная жизненная позиция, целеустремлённость; Успешный опыт вывода на рынок нового продукта, будет являться преимуществом; Навыки работы на ПК, со специальным программным обеспечением (Excel, MS Outlook, MS Power Point, MSWord, С). Условия: Место работы м. Марксисткая, ул. Нижегородская График работы /. Заработная плата обсуждается индивидуально. Оформление по ТК РФ, оплата мобильной связи, предоставляется питание.

Опыт работы

от до лет

Советы по карьере