Руководитель направления выездной кейтеринг

Обязанности:

Основные продукты проекта:

Выездные мероприятия в городе Екатеринбурге и области (банкеты, массовые мероприятия, фуршеты, корпоративное питание)

Основные задачи должности:

1. Ответственность за формирование конкурентно-привлекательного предложения на рынке (анализ конкурентов, создание альтернативных продуктовых предложений и услуг, при необходимости инициация увеличения мощностей направления).
2. Ответственность за расширение клиенткой базы по кейтерингу. Активные продажи продуктов направления: поиск и переговоры с площадками, с Заказчиками, работы по тендерам. При необходимости формирование команды отдела продаж и организации мероприятий в штате.
3. Операционное управление направлением. Ответственность за доходность, качество предоставляемых услуг.
4. Управление персоналом направления в т.ч. на аутсорсинг (набор, адаптация, обучение, оценка). Lc персонала не более 20 %

Требования:

1. Опыт работы в event индустрии, банкетных площадках, кейтеринге не менее 3х лет
2. Опыт работы на руководящих должностях в кафе, ресторанах приветствуется.
3. Развитые навыки управления человеческими ресурсами штатом от 15 человек.
4. Умение выстраивать конструктивные коммуникации с сотрудниками и партнерами, умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации.

5. Готовность к ненормированному рабочему дню и работе на банкетах в выходные, командировкам по области.

Условия:

1. Заработная плата от 70 т.р./месяц (обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании). Оклад + переменная часть.

2. Ненормированная рабочая неделя, рабочий график в течение дня выстраивается самостоятельно.

Требуется руководитель направления выездной кейтеринг

Руководитель