Руководитель студенческого кафе-столовой в Университет

Московский Международный Университет более 30 лет работы на работы в сфере образовательных услуг и подготовки высококвалифицированных специалистов, приглашает на работу Руководителя столовой-кафе в Университет
Питание студентов, педагогов и гостей университета организовано круглогодично, в т.ч. в летний период.
Обязанности:
Операционный ежедневный функционал :

• Организация работы буфета Готовой продукции в Вуз ( 80 посадочных мест)
• Управление работой буфетчиц ( 6 чел.) и 1 подсобного рабочего , составление графиков работы, контроль качества и скорости обслуживания.
• Ежедневный заказ товаров и готовых блюд. Взаимодействие с поставщиками.
• Отслеживание сроков годности, температурных режимов, состояния упаковки.
• Организация работы по возврату товаров не подлежащих продаже.
• Организация обслуживания и торговли через вендинговые аппараты (2 аппарата)
• Ведение финансовой отчетности перед бухгалтерией
• Решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с функционированием буфета/столовой.
• Контроль и соблюдение норм и стандартов Сэс.

• Участие в разработке концепции
• Разработка плана работ
• Отслеживание этапов
• Внедрение стандартов обслуживания

• Опыт руководящей работы по организации общественного питания от 2 лет
• Образование высшее ( менеджмент, сервис, пищевое производство)
• Знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании;
  
• Наличие медицинской книжки
• Идейность в освоении нового подхода работы по организации питания студентов и гостей Университета
• Умение доводить задачу до результата, вопреки сложностям.

• Оформление по Тк Рф.
• Официальная заработная плата, стабильные выплаты
• Оклад 140 000 руб. ( до вычета подоходного налога)
• График работы 5/2 с 08-00 до 17-00 часов
• Территориально - метро Белорусская (10 - 15 мин. пешком)

Требуется руководитель студенческого кафе-столовой в университет

Руководитель