Мастер цеха полуфабрикатов

Обязанности:
• Организация и контроль бесперебойной работы производства. Контроль соблюдения технологических процессов на производственных участках: разделка, обвалка, жиловка, изготовление п/фабрикатов, упаковки, маркировки и др.
• Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный выпуск продукции, эффективное использование основных и оборотных средств.
• Выполнение работ по совершенствованию организации производства, технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждение брака.
• Своевременное изменение расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач.
• Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цехе, контролирует качество проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.
• Участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции.
• Обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных
Требования:
-Высшее или среднее профессиональное образование
-Опыт работы в отрасли мясопереработки не менее 3 лет
- Развитые управленческие навыки, системность и динамичность мышления, нацеленность на результат
-Знание санитарных норм, Гостов, Остов и Ту
- Знание процессов обвалки, жиловки, умение разделывать тушу
- Обязательное прохождение медицинского осмотра и вакцинации

Условия:
Работа в стабильно развивающейся компании по переработке мясного сырья и производству мясных полуфабрикатов. Пятидневная рабочая неделя с 08:00 до 17:00. Стабильная заработная плата 2 раза в месяц. Доставка служебным транспортом от остановки Черкасская.

Требуется мастер цеха полуфабрикатов

Повар, мастер цеха, повар-заготовщик, мастер производства, заготовщик