обеспечение бесперебойной и технически правильной эксплуатации пищевого оборудования;
проведение планового обслуживания оборудования,
проверка работоспособности оборудования,
выдача заданий персоналу смены, контроль выполнения,
проведение ремонтных работ оборудования по заданию Главного механика,
Требования:
Обязателен опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет;
Высшее техническое образование;
Знание техники безопасности, санитарных норм при проведении накладки и ремонта пищевого оборудования;
Знание устройства и принцип работы технологического оборудования;
Умение составить эскиз детали;
Умение работать в коллективе: проводить обучение сотрудников;
Умение организовывать бесперебойную работу технологического оборудования: плановая загрузка сотрудников, проведение Ппр, контроль остатков Зип на складе, анализ аварийных остановок оборудования и принятие мер по их снижению;
Умение проводить ремонтные работы: подготовка Зип к ремонту, организация сотрудников, согласование остановки оборудования с производством, правильная разборка и сборка оборудования, определение изношенных деталей, испытание оборудования на холостом ходу, сырье;
Умение работать с документацией: руководством по эксплуатации оборудования, каталогами запасных частей, умение читать чертежи, пневмосхемы, гидросхемы, умение пользоваться справочной литературой;
Умение работать на компьютере ведение табеля, ведение журнала передачи смен, создание дефектной ведомости, создание графика Ппр, ведение наработки деталей оборудования, ведение истории ремонтов, создание заявки на запасные части;
Работа с поставщиками оборудования и запасных частей: ведение гарантийного оборудования, создание запросов на необходимые запасные части;