Су-шеф

Вакансия компании: Doctor Whisky

Ресторан с самой большой коллекцией виски в России Doctor Whisky возрождает традиции Крыма как места аристократического отдыха. В сотрудничестве с дворцами-музеями Крыма и Царского Села мы воссоздаем подлинные рецепты высокой русской кухни и представляем их в современной стильной интерпретации.

Каждый день в Doctor Whisky - классика европейской, аристократической русской кухни, авторские блюда из локальных крымских продуктов и, конечно, шотландские специалитеты, которые великолепно сочетаются с отличным виски!

Обязанности :

• Соблюдение внутренних правил и распорядков
• Контроль работы сотрудников кухни
• Взаимодействие с руководителями и менеджерами предприятия
• Взаимодействие с поставщиками продукции
• Предложения по новым блюдам и доработка текущих
• Работа над вкусом, подачей, технологией приготовления: разработка, доработка и оптимизация.
• Работа по всем категориям меню.

Тип занятости : полная

Требования к квалификации :

• Опыт работы от 3 лет
• Умение качественно организовать рабочий процесс на кухне:
• Четкое исполнение задач поварами
• Наличие профильного образования (высшего или средне-специального)
• Понимание технологических и технических процессов работы кухни и ресторана в целом
• Знание санитарных норм и требований

Условия работы :

• Для тех, кто мечтает переехать на лазурный берег Крыма, г. Ялта!
• Собеседование проводится в Москве с 21 по 24 октября в ресторане Stories на Котельнической наб., д. 1/15.
• Набор на должность проводится на конкурсной основе, в два этапа:

1. Отправьте резюме нашему бренд-шефу Андрею Савенкову в WhatsApp по номеру или на почту после чего сопроводите отправку резюме на e-mail звонком на номер.

Если Ваше резюме будет одобрено, переходим ко второму этапу

2. Ждем Вас на личном собеседовании-презентации, где просим Вас приготовить два блюда:

- блюдо на Ваше усмотрение, которое максимально раскроет Ваш потенциал;
- блюдо из дичи по Вашему рецепту.

Продукты компенсируются работодателем!

Собеседование проводится в Москве с 21 по 24 октября в ресторане Stories на Котельнической наб., д. 1/15

Прием заявок осуществляется до 22 октября. Не упустите шанс присоединиться к команде мечты!

Помощь с переездом, проживание : да