Приготовление блюд и кулинарных изделий строго по технологическим картам в соответствии с производственным планом;
Контроль сроков годности и сроков реализации продукции;
Заготовка продукции и полуфабрикатов на следующую смену в требуемых объемах для обеспечения производственного и торгового процесса и с учетом сроков реализации;
Соблюдение санитарных норм и правил;
Руководство коллективом.
Требования:
Владение поварскими навыками;
Опыт руководства коллективом в сфере общественного питания;