Повар-бригадир

Обязанности:
- Знание рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
— основы рационального питания;
— виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
— правила пользования технологическими картами на приготовление блюд и кулинарных изделий;
- требований к качеству реализуемой продукции.
- ведение отчетной документации по кассовой дисциплине
Знание правил личной гигиены и производственной санитарии.
Требования:
- Опыт работы не менее 5 лет на Пп.
- Работа на Pos-терминале, знание кассы.
- Наличие профильного образования в соответствии с занимаемой должностью Обязательно