Место нахождения

Дивногорск
Красноярский край
Россия

Дата публикации:

2020-06-30

Действительно до

2020-08-29
EUR 20.00 HOUR

Повар 4 разряда

Обязанности:
1. Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд Строго в соответствии с технологическими картами, Строго по меню
2. Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо Особенно мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях.
4. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
5. Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа
Требования:

Наличие санитарной книжки
Опыт в общепите
Опыт работы вахтой
Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет
Образование среднее специальное
Умение читать технологические карты
Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве.

Условия:

Вахтовый метод работы в Магаданской области
График работы 60/60
Официальное трудоустройство
Проезд до места работы за счет работодателя

ОТКЛИКНУТСЯ