Управляющий кофейней

Обязанности:
Организация деятельности персонала, проведение набора и отбора персонала, обучение, развитие, мотивация персонала;
Организация обслуживания гостей;
Контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации;
Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками;
Работа над увеличением продаж и прибыли кафе
Контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации кофейни;
Обеспечение выполнения плана по товарообороту кафе;
Отслеживание товара в кофейне, составление заказов;
Контроль соблюдения стандартов в кафе;
Контроль открытия и закрытия кофейни.



Требования:
Обязателен опыт работы от 2 лет на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе или администратором в розничной сети
Опыт работы в сетевых ресторанных проектах Обязателен (Starbucks, Costa Coffee, Шоколадница, Macdonalds, Kfc, Anderson Cafe)
Опыт руководства коллективом от 5 человек и навыки наставничества
Высокая мотивация в работе и дисциплинированность
Ориентированность на Гостей
Пк опытный пользователь - Word, Excel, Iiko и навык организации документооборота
Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере
Активная жизненная позиция
Коммуникабельность
Работа в команде



Условия:
Работа по скользящему графику (5/2), 40-часовая рабочая неделя.
Оформление по трудовому законодательству Рф.
Адрес места работы: М.Преображенская площадь
ул. 1 Бухвостова 12/11 корп.13