Шеф-повар

Обязанности:
Организация работы кухни и персонала столовой
Проработка блюд, составление меню
Приготовление горячих и холодных блюд
По необходимости заказ продуктов
Составление тех. карт с описанием технологического процесса
Составление заказов на продукты, анализ мониторинг цен.
Подбор, обучение и работа с персоналом кухни
Контроль и соблюдение норм и стандартов Сэс, ежедневной уборки, проведение инвентаризации продуктов и инвентаря



Требования:
Приветствуется образование Технолога
Опыт работы шеф-поваром в столовых
Стаж работы шеф-поваром не менее лет
Знание технологического процесса приготовления блюд
Опыт руководства коллективом
Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)



Условия:
Трудоустройство по Тк Рф
Оклад от рублей
График работы: /
Дружный коллектив

Место работы: Люберецкий район, мкр Птицефабрики, п Томилино. дом лит В



 

 

Шеф-повар
2024-03-17

Industry:
Gemiddeld salaris: 1589
Currency: EUR
Adres plaats: Москва
Land: Россия
Post code: None
Straat:None

 

Let's connect