мониторинг цен поставщиков, с целью выявления более выгодных предложений
аналитика закупок продуктов и хозяйственных товаров по всей сети (объемы закупок в зависимости от сезона и увеличения продаж)
составление плана закупок на будущие периоды
формирование общих заявок на канцелярию/хоз товары/ одноразовую посуду/одинаковые позиции продуктов и т.д. (тем самым снижение закупочной цены у поставщика и затрат на доставку)
контроль исполнения условий договоров поставок, решение конфликтных ситуаций с поставщиками
личные закупки продуктов на рынках, сетевых магазинах и т.д.