Место нахождения

Домодедово
Московская область
Россия

Дата публикации:

2019-05-08

Действительно до

2019-07-07
EUR 15.00 HOUR

Повар-универсал

Обязанности:

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место.
При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

Требования:

стаж работы от 2 лет в должности повара
профильное образование;
приготовление блюд, заготовок, требующих сложной кулинарной обработки;
умение пользоваться технологическими картами знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов, разделки мяса и рыбы
знания в сфере органолептических методов оценки качества продуктов питания, показатели недоброкачественности продуктов/готовых блюд
аккуратность
дисциплинированность
наличие действующей мед. книжка

Условия:

график работы сменный
оформление по Тк Рф.

ОТКЛИКНУТСЯ