Заведующий производством, Партнеры Ноябрьск, ООО

Воронеж
Воронежская область
Россия

2019-04-24

2019-06-23
EUR 20.00 HOUR

Обязанности:

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт, проведений инвентаризаций
Приготовление блюд Строго в соответствии с технологическими картами, Строго по меню. Расчёт кол-ва приготовляемых блюд
Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа, контроль реализации блюд раздаче
Работа на Pos терминале, составление товарных отчетов, ведение документации по работе Пп
Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания)
Составление заявок на продукты и Тмц, в соответствии с меню и нормативами
Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих
Организация работы Пп, управление персоналом

Требования:

Высшее, среднее специальное
Опыт работы в общественном питании: не менее 5 лет в должности повара 5 разряда, зав столовой, технолог не менее 3 лет

Условия: