Место нахождения

Москва
Москва
Россия

Дата публикации:

2019-04-09

Действительно до

2019-06-08
EUR 20.00 HOUR

Управляющий столовой корпоративного питания

GOURMET LUNCH
Москва
5 лет тому назад

Обязанности:

1.Организует и координирует производственно-хозяйственную деятельность в корпоративной столовой.Осуществляет работу,направленную на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания гостей.
2.Стимулирует развитие и оптимизацию производства,совместно с технологом контролирует рациональное использование сырья,соблюдение рецептур блюд,технологию их приготовления.Контролирует сроки реализации и хранения готовой продукции.
3.Осуществляет анализ эффективности работы предприятия по текущей деятельности (количество посетителе,средний чек,качество услуги и др.финансовые показатели.)
4.Осуществляет управление закупками,организует и контролирует работу кладовщика.
5.Отвечает зп сохранность материальных ценностей на предприятии питания,ведет первичную бухгалтерскую и финансовую отчетность,проводит ежемесячные инвентаризации.
6.Поддерживает техническое состояние предприятия питания (участвует в организации своевременного ремонта технологического и холодильного оборудования),участвует в закупке инвентаря,посуды и др.
7.Осуществляет управление персоналом (адаптация,обучение,расстановка,ротация кадров).Ведет учет рабочего времени,контролирует бюджет затрат на Фот.
8.Конртолирует соблюдение техники-безопасности и санитарных норм на предприятии питании.Конролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности,правил личной гигиены,производственной и трудовой дисциплины,правил внутреннего распорядка.
9.Взаимодействует с представителями Заказчика,представителями проверяющих организаций,оперативно устраняет все недочеты и жалобы в работе столовой.
10.Проявляет инициативу по повышению эффективности работы предприятия общественного питание.
11.Наличие знаний кассовой дисциплины.Увереный Пк-пользователь.

Требования:

- Пищевое среднетехническое или высшее образование.Готовность работать в режиме многозадачности.
- Грамотная речь, высокая степень ответственности за исполнение своих обязанностей.

Условия:

- Корпоративная столовая при банке (1000 чел.пит).Есть выездные обеды.
- Рабочий день ненормированный
- Суббота, воскресенье выходной и все официальные праздники выходные.
- Бесплатное питание на сумму 300 рубле в день

ОТКЛИКНУТСЯ