Москва
Москва
Россия

2019-04-05

2019-06-04
EUR 20.00 HOUR

Профессиональные требования:

Знание организации и технологии производства блюд, знание правила учета и нормы выдачи блюд, знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов, знание правила учета и нормы выдачи продуктов

Обязанности

Осуществлять руководство производственного подразделения
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение со склада, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации

Условия: