Управляющий ресторанно-гостиничного комплекса

Вакансия компании Ооо "Э.П.Ф."
Ооо "Э.П.Ф." - агроснабженческая компания с разветвленной филиальной сетью и главным офисом в Тамбове. Поставка техники и запасных частей сельхозпроизводителям, обеспечение качественного сервисного обслуживания и ремонта сельхозтехники.
Требуется управляющий в открывающийся ресторанно-гостиничный комплекс в Сампурском районе Тамбовской области, включающий номерной фонд, ресторан, банкетный зал, банный комплекс.
Обязанности:
-Разработка концепции комплекса и его реализация.
-Разработка стандартов, правил и норм работы комплекса и их внедрение.
-Взаимодействие с государственными органами и получение документации (Сэс, пожарная инспекция и т. д.).
-Бюджетирование, отчетность, контроль над оборотом и издержками.
-Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности.
-Проведение переговоров и презентаций комплекса с последующее продажей гостиничных и ресторанных услуг.
-Обеспечение соблюдения санитарно-технических и противопожарных правил.
-Обеспечение сохранности содержания помещений и имущества в исправном состоянии, поддержание внешнего благоустройства.
-Организация и контроль готовности комплекса к ежедневной работе.
-Подбор, обучение, адаптация персонала, распределение обязанностей между сотрудниками.
-Стандартизация деятельности объектов комплекса (определение зоны ответственности сотрудников).
-Контроль качества обслуживания клиентов.
-Контроль работы и технического состояния объектов комплекса (ресторана, гостиницы, сауны и т.д.).
-Работа с поставщиками товаров и услуг.
-Контроль склада (движение Тмц, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.).
Требования:
-Высшее образование.
-,Грамотная речь, доброжелательность.
-Опыт работы в должности управляющего в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса от 5-ти лет обязателен,опыт открытия "Start Up" обязательно.
-Опыт "запуска" нового проекта на рынке и его постоянного продвижения.
-Навык взаимодействия с госструктурами.
-Знание документооборота гостиниц и ресторанов.
-Знание основных экономических показателей ресторана и гостиницы.
-Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения.
-Опыт управления закупочной деятельностью ресторана.
-Умение управлять конфликтами, осуществлять контроль над кризисными ситуациями в коллективе, нейтрализовать и улаживать возникшие конфликты.
-Свободное владение пакетом программ Пк, Microsoft Office, 1С, программ для учета и автоматизации деятельности ресторанов и кафе.
-Выход на работу на время мероприятий.
-Личные качества: коммуникабельность, инициативность, организованность, внимательность к деталям, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности и честности.
Условия работы:
-Оформление по Тк Рф.
-Зарплата высокая – (оклад + %).
-Своевременная и стабильная выплата заработной платы.
-Питание.
-Проживание на время запуска комплекса.