Су-шеф

В связи с заключением договора с новым шеф-поваром, производим набор персонала для работы на кухонном производстве.
Надеемся создать новый дружный и любящий свою работу коллектив. В свою очередь со стороны руководства обещаем обеспечить все условия, чтобы работа в нашей гостинице приносила всем только положительные эмоции.

Обязанности:

• управление поварами смены (составление графиков работы и ведение табеля учета рабочего времени)
• организация соблюдения технологического процесса приготовления
• соблюдение правил хранения продуктов
• контроль качества блюд
• постоянный контроль наличия заготовок
• контроль маркировки продукции, товарного соседства
• участвовать в проведении инвентаризации
• контроль чистоты и порядка на рабочем месте
• ведение журналов и др. документов
• приготовление горячих и холодных блюд любой сложности
• расчет количества продуктов согласно меню и составление заявки
• контроль расхода продуктов

• открытый, доброжелательный, имеет уважительный подход к коллегам
• готовность учиться и развиваться
• стрессоустойчивость
• мотивация на успех

• опыт работы в аналогичной должности на предприятиях общественного питания, в гостиницах - будит Вашим преимуществом
• знание технологических карт
• помощь шеф-повару
• наличие медицинской книжки
• наличие полного пакета документов

• официальное трудоустройство согласно Тк Рф
• график работы 2/2
• своевременная выплата заработной платы, без задержек