Главный технолог

Вакансия компании: Торгово-производственная компания «Барлайн Клаб»

Торгово-производственная компания «Барлайн Клаб»Компания специализируется на производстве и реализации сиропов для приготовления коктейлей, напитков и разнообразных блюд в барах, ресторанах и кондитерских.
Компания работает на рынке с 2000 года.

Обязанности :

• Разработка и введение в производство новых продуктов.
• Запуск линий по производству сиропов, топпингов, пюре,
• Подбор оптимальных технологических параметров.
• Расчет рецептур, пищевой ценности, разработка технологических инструкций, технических условий, стандартов организации.
• Разработка процедур, инструкций, программ систем качества
• Сертификация продукции.
• Взаимодействие с контролирующими организациями.
• Подбор и осуществление закупки сырья, вспомогательных материалов, взаимодействие с поставщиками, контроль остатков сырья и материалов на производстве.
• Подбор и обучение персонала (технологов).
• Внедрение системы Насср.
• Разработка программ, инструкций, блок-схем, проведение анализа.
• Контроль за соблюдением санитарных правил на производстве.

• организационно-распорядительные документы, нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства
• технические регламенты, стандарты и технические условия на продукцию;
• технические требования, предъявляемые к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
• виды брака и способы его предупреждения
• методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров
• правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
• организацию производства, основу экономики
• опыт создания и внедрения новых продуктов
• опыт проведения обучающих мероприятий
• знание принципов Хассп
• руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации
• уверенный пользователь Пк, знание 1С.
• высшее образование.
• отличное знание санитарных норм и правил, принципов Насср.
• внимательность, исполнительность, порядочность, пунктуальность.

• Работа на производстве в Калужской области г. Боровск.
• Достойный уровень оплаты труда.
• Компенсация аренды жилья.
• Оформление в соответствии с требованиями Тк Рф.
• Интересные задачи, возможность профессионального роста.