Организовывать работы по своевременному обеспечению рабочих необходимыми инструментом, сырьем и полуфабрикатами, упаковочными материалами
Получать производственное задание на смену от начальника цеха и устанавливать производственные задания подразделениям участка на смену
Контролировать соблюдение технологического процесса, сопряженность операций, правильность ведения учета и передачи на склад произведенной продукции
Вести учет поступившего на участок сырья, выход готовой продукции, соответствие его установленным нормам и требованиям технологической документации, вести учет произведенной продукции за смену
Обеспечивать выполнение плановых заданий участка
Соблюдать требование охраны труда
Контролировать исправность оборудования, своевременно подавать заявки на их технологическое обслуживание и ремонт
Требования:
Опыт работы от 2-х лет
Высшее технологическое образование, мясопереработка
Уверенные знания в области технологии производства мясной продукции