Бренд Шеф-повар

Приглашаем Бренд  шеф-повара с умением и знанием как готовить быстро, вкусно и красиво!

Обязанности:

• Разработка стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением;
• Разработка и обновление меню, сезонные предложения, проработка блюд;
• Корректировка технологических карт и рецептуры;
• Контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления блюд;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Поиск новых концептуальных решений в рамках заданных целей по продукту и меню.

• Образование профильное;
• Опыт работы в должности бренд-шефа в крупных сетевых проектах или в должности шеф- повара;
• Знание японской,паназиатской кухни, кавказской, европейской;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
• Знание санитарных правил и нормы Поп;
• Знание основ складского учета на предприятиях общественного питания;
• Умение работать с внешними проверками;
• Нацеленность на результат.

• Работу в динамично развивающейся компании ;
• С сильной и дружной командой;
• С развитой корпоративной культурой.
• Работа разъездного характера (курирование подконтрольной территории).

• м. Щелковская
• График работы обсуждается
• С табильная зп 2 раза в месяц (аванс и зп)