Старший бармен

Требуется опыт работы не менее 1-го года
Полная занятость\сменный график
Обязанности:

• Приготовление напитков и коктейлей, контролировать отдачу заказов барменами;
• Составление и заказ барной продукции (также барной посуды, барного инвентаря);
• Наиболее эффективная организация работы бара (контроль открытия/закрытия бара, соответствие санитарного состояния бара нормам Сэс, контроль списаний, заказ товара и посуды (отсутствие стоп-листа и перезатарки бара), контроль исправности и профилактика оборудования бара);
• Проведение инвентаризации бара, совместно с барменами, а также разбор инвентаризации;
• Адаптация и обучение барменов, а также проведение мини-тренингов для официантов.

• Опыт работы барменом\ старшим барменом, знание стандартов санитарных норм, опыт снабжения и учета расходных материалов по деятельности бара, формирование барного меню;
• Умение корректно читать технологические карты

• готовы предложить вам работу в Тц Белая Дача, Вей Парк, Европейский, Кунцево Плаза, Афимолл Сити, Капитолий пр-т Вернадского, Атлантис Анино, Глобал Сити, Бренд Сити, Калейдоскоп Сходненская, Зиг-Заг, Капитолий Севастопольский; к\т Родина,
• оплата состоит из почасовой ставки + премии + % от банкетов;

• корпоративное питание, униформа, обучение, профессиональное и карьерное развитие.