Жиловщик мяса и субпродуктов

Обязанности:
Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов (говядина, свинина, баранина, птица),
Резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;
Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;
Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика;
Укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;

Требования:
Образование не ниже среднего специального;
Опыт работы от 1 года жиловщиком на мясоперерабатывающем производстве обязателен;
Действующая мед.книжка или возможность ее оформить
Должен знать:
Анатомическое строение мышечной, соединительной и жировой тканей;
Правила поджиловки и зачистки субпродуктов;
Требования технологической инструкции к жиловке и разборке мяса;
качественные признаки мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение;

Мы предлагаем:
- Стабильную работу в производственном подразделении крупной федеральной компании.
- Наш завод Мясновъ – производитель натуральных мясопродуктов высочайшего качества - уникальное предприятие, единственное в своем роде. - Он настроен на промышленный выпуск натуральной охлажденной мясной продукции в широчайшем ассортименте – более 150 наименований. При создании продукции мы учитываем вкусовые предпочтения наших покупателей и используем лучшие традиции и лучшие современные разработки. Мы стремимся делать нашу продукцию так, как ее делали бы наши мамы и бабушки, только в промышленном масштабе. Для производства мясной кулинарии используется отборное охлажденное мясо без консервантов и красителей.

Наши гарантии:
- Оформление согласно Тк Рф; полностью официальная заработная плата без задержек;
- Оплачиваемый отпуск, больничный
- График 2/2 (только дневные смены);
- Оплата переработок;
- Удобная теплая спецодежда,
- Бесплатное горячее питание в новой корпоративной столовой;

Собеседования проводятся по будням без предварительной записи.
При себе необходимо иметь паспорт, трудовую книжку и военный билет (для военнообязанных)
Проезд м. Царицыно, авт. 289,701 ост: ул. Лебедянская
Вход в офис через магазин «МясновЪ».