Обязанности:
Организация и контроль за соблюдением технологии и качества приготовления пищи, оформления блюд на должном уровне;
Контроль за наличием необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их техническим состоянием;
Контроль за сохранностью всего материального имущества вверенных пищеблоков;
Контроль за соблюдением персоналом правил и норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Проведение собеседований и оценки новых кандидатов на вакансии;
Ведение табеля учета рабочего времени на пищеблоке;
Своевременно (строго в установленный срок) передавать кадровую документации в Отдел кадров;
Самостоятельно производит ротацию работников на вверенных пищеблоках, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) работника;
Обеспечение выполнения основных финансовых показателей пищеблоков, объемам продаж буфетной продукции и платного питания;
Организация и непосредственное участие в проведении инвентаризаций по остаткам товарно-материальных ценностей пищеблоков;
Лично контактировать на пищеблоках с проверяющими органами, в ходе проверки обеспечивать предоставление запрашиваемых документов. По результатам проверки составляет отчет о проделанной работе.
Требования:
Высшее образование (технологическое); - Опыт работы в общественном питании, или рассмотрим с опытом работы шеф-поваром - Энергичность, коммуникабельность, мобильность, вежливость, стрессоустойчивость
Условия:
График работы 5/2 с 08-00 до 17-00; - Оформление по Тк Рф; - Бесплатное питание; - Оплачиваемый проезд; - Оплачиваемая мобильная связь; - Место работы округ Сао.
Полный рабочий день
На территории работодателя
График работы 5/2 с 08-00 до 17-00; - Оформление по Тк Рф; - Бесплатное питание; - Оплачиваемый проезд; - Оплачиваемая мобильная связь; - Место работы округ Сао.
Полный рабочий день
На территории работодателя