Заведующий пекарней

Это живой справочник по изготовлению хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Он всегда знает, что, когда и как производить. Более того, он новатор, для которого нет проблем внедрить в производство новые передовые технологии. Он прирождённый лидер и наставник, способный вдохнуть новые идеи не только в производство, но и в каждого из своих подчинённых. Хорошо ориентируется в рынке, в правилах торговли и ценообразования. Он флагман своего направления!
Ваши задачи:

• организовывать работу пекарного производства;
• контролировать работу персонала;
• обеспечивать современный уровень производства хлеба, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий;
• повышать уровень производства, внедряя новые технологии;
• контролировать соблюдение технологии производства и качество готовой продукции;
• следить за соблюдением правил торговли и ценообразования;
• контролировать соблюдение сроков реализации изделий;
• контролировать соблюдение всех действующих норм на производстве;
• обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании;
• составлять и своевременно предоставлять отчётность о производственной деятельности.

• профильное образование;
• соответствующий опыт работы;
• навыки управления персоналом;
• навыки работы с Пк на уровне опытного пользователя;
• необходимые знания технологических процессов приготовления пекарных изделий.

• оформление в соответствии с нормами Тк Рф;
• официальная заработная плата;
• премии;
• скидки на продукцию магазина;
• бесплатное питание в рабочую смену;
• оформление с первого дня обучения;
• дружный коллектив;
• профессиональный рост;
• корпоративные мероприятия;