Шеф-кондитер (производство)

На производство сети русской домашней кухни "Вареничная 1" требует шеф-кондитер с опытом работы на производстве (м.Тимирязевская, Дмитровская)

Обязанности:

• Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня.
• Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями Сэс
• Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню.
• Ежедневное обновление списков необходимых для кухни продуктов и товаров.
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
• Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники
• Руководство коллективом поваров.

• действующие санитарные нормы, Госты, Осты и Ту;
• правила эксплуатации необходимого в производстве оборудования.
• опыт работы от 2 лет.

• оформление.
• достойная заработная плата
• бесплатное питание в рабочую смену.
• дружный коллектив;
• работу на территории работодателя (по установленному графику (5/2) по 9-10ч. )