Старший повар/Бригадир поваров

• Организация работы производства на выделенном участке;
• Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
• Управление сменой поваров;
• Обучение поваров;
• Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Ведение отчетной документации.

• Опыт работы в ресторанах старшим поваром/ су-шефом от 1-го года;
• Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
• Знание санитарных и эпидемиологических норм;
• Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
• Организационные способности и лидерские качества;
• Наличие медицинской книжки.

• График работы 2/2 (с 08.00 до 20.00 / 20.00-08.00);
• Оплата за смену - 3 000 (после вычета налогов);
• Оформление по Тк Рф;
• Бесплатное питание;
• Бесплатная униформа.

Требуется старший повар/бригадир поваров

Повар, главный повар, старший повар