Повар горячего цеха

• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
• Составляет график выхода поваров на работу.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• контроль работы пищеблока;
• ведение журналов;
• приготовление блюд (холодный, горячий цех);
• порционирование блюд;
• соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам.

• график работы 5/2 полный рабочий день;
• выплаты зарплаты во время, без задержек;
• дружный коллектив;
• оформление по Тк Рф.

Требуется повар горячего цеха

Повар, повар горячего цеха