Изготовление мелкоштучных хлебобулочных и мучных изделий (хлеб различных видов, пирогов, пирожков, печенья, изделий из песочного теста) по традиционным, европейским и авторским рецептурам.
Контроль количества и качества входящего сырья
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки. - Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление.
Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Соблюдение требований СанПиН
Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
Требования:
Умение работать по технологическим картам
Знание производственного оборудования
Умение работать на линии раздачи
Знание требований СанПин
Условия:
Официальное трудоустройство согласно Тк Рф, соц. пакет
Вахтовый метод 60/60, 45/45
Проезд, проживание, медкомиссия за счет работодателя