Управляющий рестораном

Если Вы открытый, гостеприимный и профессиональный управленец, который способен построить крутую команду, слаженно идущую к большому результату, а ресторан для Вас является самым дорогим и любимым делом, тогда Вам к нам!

Мы ищем яркого Управляющего, который сможет создать в ресторане уникальную атмосферу и имеет опыт неоднократного формирования успешных команд, открытия новых интересных проектов и относится к ресторану как к собственному бизнесу.

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (зал, бар, кухня, маркетинг, финансы, документооборот);
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
• Контроль закупок и качества товара; Контроль себестоимости;
• Организация инвентаризации, участие в ее проведении, отчетность по итогам;
• Участие в разработка и внедрении маркетинговых программ, развлекательных мероприятий направленных на увеличение поток гостей;
• Взаимодействие с гос.органами (Сэс, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, оптимизация расходов, выполнение планов по прибыли;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству;

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
• Знание сервиса и санитарных норм;
• Знание специализированных программ и технического оборудования;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Активность, высокие коммуникативные навыки;
• Опыт руководства коллективом от 15 человек;
• Способность к обучению и развитию;
• Умение работать в R-Keeper и 1С 8.2 (и поздних версиях)

• Достойная зарплата + премии;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Оформление по Тк Рф;
• Бесплатное питание;
• Работа в дружном и молодом коллективе;
• Профессиональный рост.