Требуется опыт работы не менее 1-го года
Полная занятость\сменный график
Обязанности:
Приготовление напитков и коктейлей, контролировать отдачу заказов барменами;
Составление и заказ барной продукции (также барной посуды, барного инвентаря);
Наиболее эффективная организация работы бара (контроль открытия/закрытия бара, соответствие санитарного состояния бара нормам Сэс, контроль списаний, заказ товара и посуды (отсутствие стоп-листа и перезатарки бара), контроль исправности и профилактика оборудования бара);
Проведение инвентаризации бара, совместно с барменами, а также разбор инвентаризации;
Адаптация и обучение барменов, а также проведение мини-тренингов для официантов.
Требования:
Опыт работы барменом\ старшим барменом, знание стандартов санитарных норм, опыт снабжения и учета расходных материалов по деятельности бара, формирование барного меню;