Шеф-кондитер

"Сдобный дом" растущий уральский производитель замороженного крафтового хлеба и вкуснейшей выпечки, ищет шеф-кондитера, на производство десертов и кондитерских изделий.

Основная задача: создание и внедрение профессиональных десертов как для собственной розницы, так и для продаж в сегменте b2b.

Что мы от Вас ожидаем:

• Проработка новых десертов и декоров, внедрение.
• Подбор необходимого сырья и оборудования.
• Обучение линейного персонала.
• Контроль качества десертов и заготовок.
• Непосредственное участие в приготовлении десертов.
• Оптимизация производственных процессов и используемого сырья.
• Проведение дегустаций, презентаций новой продукции
• Выполнение задач руководителя.

Всё супер если это про Вас:

• Лидерские качества, умение работать с коллективом.
• Знание современных трендов и тенденций кондитерского производства.
• Умение вести и контролировать несколько задач.
• Знание технологических процессов.
• Работа с Ттк (составление, корректировка), калькуляция.
• Опыт работы бренд-шефом кондитерского производства не менее 3 лет.
• Успешный опыт внедрения новых кондитерских изделий, собственное портфолио удачных внедрений.

Что мы готовы Вам предложить:

• Рабочий день с понедельника по пятницу, 9:00-18:00.
• Размер з/п по результатам собеседования.
• Слаженный коллектив и очень лояльное руководство.
• Возможность дальнейшего роста с ростом производства.

Требуется шеф-кондитер

Главный кондитер, шеф-повар, кондитер, повар, шеф-кондитер