Описание вакансии

Компания приглашает кандидатов на вакансию Начальник цеха (кондитерский цех) :

Обязанности:

Контроль снятия остатков сырья, составления заявки на получение сырья с учетом суточного расхода в соответствии с планом выпуска на смену в цеху;

Контроль соблюдения стандартов приемки сырья. Контроль соблюдения условий хранения сырья (температурного режима, перетаривания сырья, целостность транспортировочной тары). Контроль количества и качества сырья при приемке. Знание санитарных норм и правил, норма охраны труда, пожарной и электробезопасности, контроль за их соблюдением; Контроль организации выполнения задания на смену для всех участков цеха в соответствии с планом выпуска продукции, контроль за ходом выполнения заказа на изготовление продукции, организация и планирование работы персонала в количестве, необходимом для выполнения заказа; Знание и контроль за соблюдением технологии приготовления полуфабрикатов и готовой продукции (контроль строгого соблюдения технологии производства всей продукции участка); Контроль работы оборудования, контроль выявления сбоев в работе техники, информирование непосредственного руководителя в случае выявления сбоев в работе оборудования. Организация работы по устранению сбоев и неисправностей в оборудовании. Контроль выполнения сроков ремонтных работ техническим отделом. Участие в приемке оборудования после ремонта, контроль корректной работы оборудования после ремонта; Участие в модернизации производственных линий; Запуск новых производственных линий, усовершенствование действующих производственных процессов; Учет выпуска готовой продукции и полуфабрикатов (контроль и обеспечение выпуска нужного кол-ва продукции и полуфабрикатов), контроль соблюдение стандартов качества готовой продукции и полуфабрикатов (в случае отсутствия технолога отвечает за качество выпускаемой продукции, дублирует контроль качества технологом, совместно с технологом ведет контроль технологического процесса); Ведение текущей отчетной документации за периоды; Проведение служебных расследований при возникновении спорных ситуаций (выпуск, изготовление ГП и ПФ); Проведение инвентаризации сырья, ПФ и ГП; Проведение служебных расследований в случае недостачи/излишков ПФ, ГП и сырья, выявление причин, разработка и принятие корректирующих мер и действий для начальников смен и начальников участков. Контроль выполнения корректирующих действий; Организация обучения для новых работник силами начальников участков и наставников; Организация обучения для действующих работник новым технологиям и технологии производства новой продукции силами начальников смены, начальников участков и наставников; Контроль знаний технологии производства начальников смены, начальников участков и наставников. Инициирование внепланового проведения мероприятий по оценке текущих знаний работников; Планирование количества инвентаря, расходных материалов, комплектующих материалов, спецодежды с учетом планов производства на год; Составление ежемесячных заявок на закупку инвентаря, расходных материалов, комплектующих материалов, спецодежды с учетом планов производства; Планирование персонала и составление заявок для подбора персонала. Требования: Высшее профессиональное образование в области технологии пищевого производства; от лет на руководящих позициях в любом пищевом производстве. Умение организовать эффективную работу подразделения; Умение планировать работу подразделения на период.

Условия:

Работа по срочному трудовому договору (декретная ставка, на время отсутствия основного сотрудника); График работы /; Заработная плата на исп.срок руб. на руки, далее руб. +KPI. Официальное трудоустройство по ТК РФ; Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц; Возможность профессионального и карьерного роста; Оформление медицинской книжки за счет компании; Бесплатное корпоративное питание; Скидка на продукцию Компании.

Опыт работы

от до лет

Советы по карьере