Должностные обязанности: Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
1. Опыт работы заведующим производством в индустриальном питании не менее 3 лет; 2. Знание технологии приготовления пищи, требований СанПин; 3. Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала. 4. Знание Пк; 5. Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат. 6. Опыт работы в интенсивном ритме. 7. Наличие медицинской книжки и северной справки или готовность оперативно оформить
Условия:
Официальное трудоустройство Работа вахтовым методом 60/60 или 45/45 дней в условиях Крайнего Севера Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация медицинского осмотра + частичная компенсация питания для сотрудников компании. Работа в Компании Федерального уровня - лидере рынка Работа вахтовым методом на территории работодателя