Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Расстановка поваров и других работников производства
Составление графика выхода поваров на работу
Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Требования:
Опыт работы заведующим производством в индустриальном питании не менее 3 лет
Знание технологии приготовления пищи, требований СанПин
Знание планирования, организации и контроля работы производственного персонала
Знание Пк
Умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, ответственность, коммуникабельность, работа на результат
Опыт работы в интенсивном ритме
Наличие медицинской книжки и северной справки или готовность оперативно оформить
Условия:
Официальное трудоустройство
Работа вахтовым методом 60/60 или 45/45 дней в условиях Крайнего Севера
Оплата проезда к месту работы
Предоставление места для проживания
Компенсация медицинского осмотра
Чстичная компенсация питания для сотрудников компании
Работа в Компании Федерального уровня - лидере рынка
Работа вахтовым методом на территории работодателя