Бренд-шеф

  1. Главная
  2. Результаты поиска
  3. Вакансия
Job 5 van 213

ОТКЛИКНУТСЯ

Бренд-шеф

Вакансия компании : Sergiopizza

  • Компания была основана в 2004 году, обеспечивает доставку пиццы в течение 40-50 минут. В ассортименте имеются так же салаты, итальянская паста, напитки, а также блюда японской кухни!
  • Sergio Pizza - разрабатывалась с учетом многолетнего опыта американских, канадских и итальянских специалистов. Мы подбираем для наших блюд только экологически чистые продукты, на основе которых профессиональными поварами готовится любимая Вами пицца.


Обязанности :

  • - оптимизация производственных процессов
  • -разработка меню в соответствии стандартам компании
  • -составления графика смены меню и сезонных предложений
  • -контроль технологии качества приготовления блюд, обучение су-шефов
  • -проведение аттестации сотрудников производства
  • -проведение мастер-классов для работников кухни по приготовлению блюд
  • -постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт
  • -составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Работа с инвентаризацией по каждому объекту.
  • -контроль и анализ отчетности, списания
  • -контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества
  • -оптимизация структуры подразделений кухни
  • -помощь в подборе персонала кухни-контрольное собеседование, тестирование кандидатов
  • -продвижение перспективных сотрудников


Тип занятости : полная

Требования к квалификации :

  • -опыт работы от 5-ти лет
  • -профессиональный опыт работы с кухнями (европейская, японская), обязательно!
  • -профессионализм, работа в современных тенденциях, любовь к своему делу, креативность
  • -творческий подход, стремление к новизне и увлеченность своей профессией
  • -постоянное развитие, поиск новых лучших идей и решений
  • -лидерские качества, организаторские способности
  • -коммуникабельность, стрессоустойчивость, способность заряжать команду на достижение результата
  • -знание санитарных правил и норм
  • -знание требование к безопасности пищевых продуктов, условий их хранения
  • -опыт работы бренд-шефом в ресторанной сети


Условия работы :

  • - работа в стабильной компании
  • -в каком графике работать определяет сам сотрудник, нам важен результат
  • - обеды, оплата мобильного телефона, соц. пакет


Медицинская книжка : не требуется

Загранпаспорт : не требуется

Личный автомобиль : не требуется

ОТКЛИКНУТСЯ

Другие вакансии по поиску

начальник пищевого производства/заведующий производством во Владимире
  • Владимир
  • 09 Сентябрь 2022
Мастер-технолог сыроваренного производства
  • Тула
  • 07 Май 2019
Мастер-технолог сыроваренного производства
  • Тула
  • 04 Май 2019
Технолог пищевой промышленности
  • Чебоксары
  • 24 Апрель 2019
Бренд-шеф
  • Домодедово
  • 19 Апрель 2019
Повар холодного цеха
  • Санкт-Петербург
  • 19 Апрель 2019
Технолог молока
  • Курган
  • 17 Апрель 2019
Технолог по молоку
  • Анжеро-Судженск
  • 17 Апрель 2019
Технолог молочного производства
  • Анжеро-Судженск
  • 17 Апрель 2019
Технолог молока
  • Омск
  • 17 Апрель 2019
Технолог производства молока и молочной продукции
  • Ростов-на-Дону
  • 14 Май 2019
Шеф-пекарь
  • Москва
  • 08 Май 2019