Место нахождения

Москва
Москва
Россия

Дата публикации:

2019-03-15

Действительно до

2019-05-14
EUR 20.00 HOUR

Су-шеф / Бригадир

Чайхона 1
Москва
5 лет тому назад

Успешно развивающийся проект "Ploveberry" с радостью примет в свою команду активных, ярких и целеустремленных сотрудников на должность Бригадир.
Если Ты амбициозен, трудолюбив, хочешь стать частью успешно развивающейся Компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!

Обязанности:

Оперативное руководство производственно-хозяйственной деятельностью цехов: горячего, холодного, мучного, кондитерского и мангала.
Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники), контроль трудовой и производственной дисциплины. Обучение персонала.
Контроль качества поставляемых продуктов.
Постоянный контроль над соблюдением технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода, санитарии на производстве.
Проведение инвентаризаций, заказ продуктов со склада, соблюдение условий хранения.

Требования:

Профильное образование, опыт работы старшим поваром (в различных цехах) не менее 1 года.
Опыт работы с узбекской кухней приветствуется, но не обязателен.
Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
Пк – уверенный пользователь (Ms Word, Excel, Интернет и электронная почта) Обязательно.

Условия:

График работы 6/1.
Оформление в соответствии с Тк Рф.
Бесплатное питание.

ОТКЛИКНУТСЯ