Место нахождения

Лыткарино
Московская область
Россия

Дата публикации:

2019-02-25

Действительно до

2019-04-26
EUR 20.00 HOUR

Шеф повар / Заведующий производством

ООО АВК
Московская область
5 лет тому назад

Обязанности:

Организация и контроль работы пищеблока больницы Контроль соблюдения стандартов детского питания. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин).
Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи. Управление персоналом. Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности.
Организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса.
Разрешение конфликтных и спорных вопросов с клиентами и проверяющими инстанциями. -
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения. - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения со складов
Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.
Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Помощь в приготовлении завтраков, обедов по тех. картам. Объем питающихся до 500 человек

Требования:

Образование не ниже среднего специального (Технолог общественного питания) Опыт работы по профилю от 2х лет.
Опыт работы в сферах организации коллективного, детского или корпоративного питания.
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания.
Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества.
Уверенный пользователь Пк Наличие медицинской книжки обязательно!!!

Условия:

График работы 5/2 8:00-17:00 либо с 9.00 до 18.00 Оформление Тк Рф Бесплатное питание Заработная плата от 45 000 руб + гарантированная премиальная часть
Место работы: Лыткаринская Гкб, улица Коммунистическая дом 63 (пищеблок-столовая) Полный рабочий день На территории работодателя

ОТКЛИКНУТСЯ