Место нахождения

Москва
Москва
Россия

Дата публикации:

2019-02-22

Действительно до

2019-04-23
EUR 20.00 HOUR

Администратор столовой (Крым)

ООО "Гранат"
Москва
5 лет тому назад

Обязанности:
Работа в детском оздоровительном лагере (контроль нескольких объектов) и ресторанные комплексы.

Организация и контроль бесперебойной работы персонала пищеблока: от 30 до 80 штатных сотрудников на 1-ом из объектов ( повара, повара линии раздачи, официанты, мойщики посуды, уборщики, кух.работники, грузчики, дворники, сторожа ).
Контроль за чистотой зала.
Контроль за линией раздачи (соблюдение всех стандартов сервиса).
Грамотная расстановка сотрудников на пищеблоке, у каждого своя зона ответственности.
Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи и санитарных норм.
Взаимодействие с санитарными врачами и технологами.
Взаимодействие с сотрудниками Отдела кадров.
Решение вопросов укомплектования и формирования штата пищеблоков (обеспечение эффективного отбора и адаптации).
Контроль выхода сотрудников на работу.
Контроль за внешним видом и состоянием сотрудников.
Самостоятельное решение конфликтных ситуаций.
Учет рабочего времени сотрудников (табелирование).
Ротация сотрудников (внутренняя или с соседнего пищеблока).

Требования:

Образование высшее технологическое (технолог пищевого производства - желательно).
Опыт работы в общественном питании, ресторанах.
Знание технологии детского и школьного питания - желательно.
Вежливость, общительность, добросовестность, ответственность, энергичность, мобильность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
Нацеленность на результат, стремление обучаться новому.
Готовность к большим объемам работы.
Организаторские способности, умение руководить персоналом и работать в команде.
Обязательно иметь действующую медицинскую книжку.
Вы должны быть примером для подражания!

Условия:

Оформление в соответствии с Тк Рф (2 раза в месяц выплата з/п).
Оплачиваемое проживание(квартира) , бесплатное питание (3-х разовое).
Работа в дружном коллективе.

ОТКЛИКНУТСЯ