Ведущий инженер-технолог (хлебобулочное производство)

Обязанности:

• Контроль технологического процесса производства;
• Проверка соблюдения работниками рецептур, участие в снятии остатков сырья;
• Проверка работы дозировочного, делительного оборудования;
• Проведение работ с целью установки качества сырья, нормы выхода готовой продукции, технологических потерь и затрат;
• Корректировка технологических показателей на всех этапах производства для стабильного качества вырабатываемой продукции;
• Контроль движения сырья и материалов при поступлении в производство;
• Контроль за сроками и условиями хранения сырья и материалов;
• Знание технологического оборудования производства.

Требования:

• Высшее образование
• Профильный опыт работы от 3 лет на аналогичной должности;
• Владение Excel, Word (уверенный пользователь);
• Знание технологических процессов производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• Знание производственного оборудования и правил его эксплуатации;
• Анализ брака и способы его устранения; контроль качества основного, дополнительного сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.
• Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
• Опыт работы в хлебобулочном производстве, производстве ингредиентов.

Мы гарантируем:

• Работа в крупной и стабильной Российской компании;
• Оформление в соответствии с Тк Рф;
• Своевременная и стабильная заработная плата
• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00;
• Медицинский осмотр за счет организации;
• Выдачу спецодежды и средств индивидуальной защиты;
• Для иногородних предусмотрен релокационный пакет.

Требуется ведущий инженер-технолог (хлебобулочное производство)

Ведущий инженер, ведущий инженер-технолог, инженер-технолог, технолог, главный технолог