первичная обработка исходного сырья и продуктов, приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки.
Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов.
Порционирование (комплектация).
Требования:
Должен знать правила первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов, требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов; правила нарезки хлеба; сроки и условия хранения очищенных овощей; рецептуры, основы технологии приготовления.
Условия:
Официальное трудоустройство, рабочее место в центре города, наличие медицинской книжки или готовность ее оформить, заработная плата обсуждается при собеседовании.