Место нахождения

Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Россия

Дата публикации:

2019-02-21

Действительно до

2019-04-22
EUR 20.00 HOUR

Заведующий кафе бизнес центра

Обязанности:

Планирование, организация, контроль деятельности кафе и бара (ежедневная посещаемость – 100 чел.).
Ведение реестра входящей и исходящей документации по приему и расходованию продуктов, расходных материалов.
Заказ и проверка качества поступающих продуктов.
Первичная бухгалтерия – прием, проверка и сдача в бухгалтерию накладных, сч-фактур, счетов, актов, договоров и т.п.
Работа с технологическими картами, внесение изменений.
Подготовка меню, внесение изменений при необходимости.
Увеличение продаж и производительности, привлечение новых клиентов.
Контроль и минимизация расходования продуктов, материалов и денежных средств.
Ежедневные проверки соблюдения кассовой дисциплины кассиром, знание работы на кассе.
Ежедневный приём и пересчёт денежных средств, инкассация.
Еженедельная инвентаризация.
Ответственность за выполнение ключевых показателей кафе.

Требования:

Предпочтение кандидатам с профильным образованием, специальность - технология общественного питания.
Поддержание высокого уровня сервиса и качества оказываемых услуг.
Системное решение конфликтных ситуаций с гостями кафе.
Опыт организации работы сотрудников с учетом отпусков, б/л и т.п. до 10 чел.
Организация и контроль исправности работы технологического оборудования.
Работа на Пк в системе учета продуктов - iiko Office, Меркурий.
Знание работы кассового аппарата.
Ответственность, аккуратность в ведении документации.
Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, пунктуальность.

Условия:

режим работы: 8:30 – 17:00, пятидневка;
бесплатное питание в кафе;
премии по результатам работы за год;
стабильные выплаты заработной платы;
соблюдение социальных гарантий по Тк Рф.

ОТКЛИКНУТСЯ