Место нахождения

Сертолово
Ленинградская область
Россия

Дата публикации:

2019-02-25

Действительно до

2019-04-26
EUR 20.00 HOUR

Повар-кондитер

Требования:

Знание технологии приготовления блюд, технологических цехов.
Наличие личной медицинской книжки.
Опыт работы, разряд

Обязанности:

Получение и первичная обработка продуктов (обработка куриных яиц, фруктов, овощей, просеивание муки, подготовка кремов, джемов и т.д.) накануне следующего дня, соблюдая установленные сроки реализации полуфабрикатов.
Соблюдение технологических требований при первичной обработке продуктов согласно сборнику рецептур и технологических карточек, рациональное использование сырья.
Обеспечение своевременного приготовления всех видов выпечных блюд и кулинарных изделий в соответствии с рецептурой и технологией по ассортименту, применяемому в Санатории, а также индивидуальным диетам отдельных контингентов питающихся.
Обеспечение высокого качества и хорошего оформления выпечных, кондитерских и булочных изделий.
Проверка состояния посуды и инструментов перед началом работы.
Обеспечение санитарного состояния своего рабочего места, соблюдение санитарных правил приготовления пищи и правил личной гигиены.

Условия:

По Тк Рф. Социальный пакет.

ОТКЛИКНУТСЯ